Свой бизнес: системы выращивания шампиньонов

Деньги растут как грибы - это высказывание о бизнесе на выращивании грибов

Когда-то разведение шампиньонов в пустующих шахтах и складских погребах спасло не один умирающий промышленный район.

С тех пор в народе о шампиньонах сложилось довольно правильное мнение о том, что этот бизнес – настоящая золотая жила. Сегодня выращивание грибов в выработках (заброшенных шахтах) – уже вчерашний день, к нам пришли передовые европейские технологии. Но мы посчитали полезным представить в нашей статье всю историю вопроса.

Самым удачным вариантом производства считается тот, который позволить получить рекорд по рентабельности, а не по урожайности. Итак, существует 5 разных систем выращивания шампиньонов.

Используют в шахтах, пустующих овощехранилищах, птичниках и т.п.

Плюс данной технологии – отсутствие затрат cтеллажи или контейнеры и т.п. для компоста.

Минусы технологии:

1) используется ручной труд;

2) трудно производить качественную уборку помещения, отсутствует возможность мытья пола и как следствие, увеличиваются шансы заражения компоста и покровной почвы болезнетворными микроорганизмами и вредителями, занесенными на обуви;

3) есть риск заражения новой партии, так как на полу могут оставаться микрочастицы компоста, содержащие возбудителей различных заболеваний;

Полочная система – это доведенный до совершенства способ выращивания грибов на грядах, позволяющий использовать более рационально объем помещения и полностью механизировать производственный процесс. Именно голландцами разработан и запатентован полный комплект оборудования, механизирующий техпроцесс производства.

Оборудование очень недешево. Окупаемость возможна при высокой урожайности с квадратного метра в как можно более короткие сроки.

Минусы – такие же, как и при системе на грядах – это распространение болезней и вредителей по полке.

Также используются пустующие шахты, овощехранилища, птичники, свинарники.

Мешки требуют меньших вложений.

Самый большой плюс:

1.Возможна эффективная борьба с вредителями и болезнями – пораженный мешок можно закрыть и вынести. То есть мешки – это кластерная (самая удобная) система.

2. Повышается эффективность использования помещения.

Минусы:

1. Ручной труд при забивке мешков компостом,

2. Затруднительно использование добавок для заросшего компоста.

Используются специальные деревянные контейнеры, обработанные против плесневых грибков.

Плюсы: полностью механизирован процесс выращивания грибов. Самая эффективная защита от болезней и вредителей.

Минус только один: очень дорогое оборудование.

Это на сегодняшний день самое популярное устройство производства. Брикеты легки в транспортировке, весь технологический процесс механизирован, расходники дёшевы.