Бизнес Ресурс

Интервью с предпринимателем:

"...eсли у вас есть свободные 200 000 - 500 000 руб. смело можете выходить на рынок под названием «флористика» - увлекательное путешествие со взлетами и падениями вам обеспечено."

Часто цветочный бизнес воспринимается как один из наиболее простых и доступных направлений для старта. Но это поверхностное мнение новичков. Мы решили узнать о реалиях цветочного бизнеса из первых рук, - взяв интервью у Людмилы Артамоновой, руководителя компании "Меотида", работающей в цветочном бизнесе (и ландшафтном дизайне) без малого 20 лет.

Людмила Павловна, расскажите о том, как создавалась ваша компания? Как вы пришли к мысли заняться именно цветочным бизнесом, и с какими сложностями на начальных этапах работы столкнулись?

В 1987 г. вышел первый закон о Кооперации. Я думала не долго, т.к. мне всегда интересно что-то новое и неизведанное, поэтому первое мое «детище» было кооператив «ЭВМсервис», я была начальником Ростовского филиала по наладке станков с программным управлением и персональными компьютерами, тема была знакома, а рынок по компьютерам был пустой. Кооператив просуществовал очень успешно до 1990 г. – развал Союза и перестройка были на подходе, а кроме этого и рождение ребенка тоже.

В 1991 г. 14 августа (за 5 дней до ГК ЧП) я получила документы о регистрации ООО «МЕОТИДА», уставным фондом которого были настоящие живые калифорнийские черви, производящие биогумус. Это сейчас всем хорошо известно, что добавление биогумуса приносит отличный результат, а в те далекие времена мало кто об этом знал. У меня была своя маленькая биоферма и мои замечательные червячки, однако их надо было кормить, ухаживать, снимать урожай и ,желательно, реализовывать. Помощником у меня был мой родной брат, который вскоре сломал руку, а я надорвала спину(в неделю надо было руками переворачивать больше 5 тн земли), так что не продав ничего отправились мои подопечные к отцу на дачу, как Вы понимаете, к большой радости последнего.

В это время стали набирать оборот биржи и чем только я не торговала: пиво, водка, сигареты, секондхенд, цинковые белила, пока в 1993 г. не заключила договор с заводом «Союзпласститал» в г.Ташкенте, взяв кредит в 16 млн.руб.(в ценах 1993г.). Инфляция бешенная –брала под 180% ,через год – 270%. Но это не самое страшное. Сейчас вообще никто не вспоминает о «деле Чеченских авизо». Это была самая глобальная экономическая диверсия тех сумасшедших 90-х. Представьте – берешь кредит, оплачиваешь платежным поручением, из банка деньги ушли, через РКЦ прошли, а к адресату не доходят. Денег нет! Проценты капают, товара нет, где деньги – в ответ пустота. Короче, деньги искали в ЦБ России. Как такое могло быть и кто виноват – до сели загадка и эту тему ни кто не поднимает, но факт остается фактом – в ЦБ России во всех коридорах и в во всех комнатах лежали мешки с поступающими платежками ( только благодаря московскому знакомому через месяц после отправки денег ему удалось чудом перевести деньги в Ташкент) Но это было только начало.

Через месяц пришел 20-ти тонный контейнер в котором 80% было искусственных цветов не самого лучшего качества , а 20% дефицитного пластикового товара (заказ выполнили с точностью на оборот). И началась «радостная жизнь» - что делать с этими веточками? Куда их сдавать? И кому они вообще нужны? А проценты то капают!

Вот тогда и нашли флористическую школу в Москве, ребят которые плели лозовые изделия в Ростове, научились делать композиции, настенные панно, стали участвовать в первых выставках, дальше больше – организовали флористическую школу в Ростове, придумали ЦВЕТОЧНОЕ СВАДЕБНОЕ ШОУ (1997 г.) в рамках выставки на Роствертоле, провели цветочный аукцион.

Кстате сказать, по сих пор повторить этого не смог ни кто в Ростове. Мы первые кто показал ростовчанам не только экзотические цветы, но именно аранжировочное оформление корзин (1995 г.,) Первая цветочная выставка горшечных цветов из Голландии (1996 г.) во Дворце Спорта.

Но это было потом, а в 1993 г. мы только учились, в апреле получили товар, а в октябре сгорел склад, где хранился наш товар, до отдачи кредита оставалось два месяца! Проценты мы платили исправно, а на основной кредит денег не хватало (не забывайте о бешенной инфляции, это то время когда ценников в магазине не было, их просто не успевали переписывать). Спасибо друзьям из Беларуси - выручили собаками. Прислали на реализацию две фуры игрушечных собак, зайцев, лис, панд и т.д.

Тогда это тоже был дефицит. 31 декабря 1993 г. кредит был погашен.
Какой бы бизнес не был – он всегда тяжел, но если ты занимаешься тем что нравиться, если ты видишь, что это доставляет кому радость, то какие бы трудности не встречались на твое пути, ты их преодолеешь.
Цветочный бизнес тяжел. «Живые» цветы это всегда риск и большой. Мы старались всегда, как в прочем и сейчас, работать под заказ, под конкретного клиента. Это гарантия того, что желание заказчика будет выполнено и он уйдет довольный, а значит придет опять.

С 1997 г. стали заниматься ландшафтным дизайном, озеленением. В 2000 г. я была на стажировке по ландшафту в США, штат Луизиана и штат Миссисипи. Опять таки не я искала, а меня нашли и предложили пройти стажировку. Результат поездки – 26 кг специализированной литературы, масса идей, опыт американских озеленителей до сих пор использую в своей работе.

Считаю главным правилом – делай то, что нравиться, делай это с удовольствием, делай это профессионально и честно. Если чего не знаю, стараюсь узнать у профи, не боясь в этом признаться. А трудности были всегда и всегда будут, не надо бояться и идти вперед.

Не надо бояться конкурентов, надо знать что они делают и делать лучше.

Согласно статье Екатерины Овсянниковой подготовленной для портала www.openbusiness.ru, «открытие флористической мастерской обойдется примерно в $5000, а окупиться за 2-4 года. Еженедельно продукции надо докупать приблизительно на $300 у фирм занимающихся поставками цветов и расходных материалов из-за границы..." Насколько эти цифры соответсвуют действительности?

Если держать чисто флористический магазин, то все зависит от количества торговой площади, от места нахождения магазина. Вполне возможно, что эти цифры соответствуют действительности.

Цветы - товар скоропортящийся, какое оборудование необходимо любому цветочному магазину, чтобы сократить потери? Во сколько оно обойдется? По вашим оценкам, какова минимальная сумма, с которой сегодня можно начать этот бизнес? На чем можно сэкономить и на чем экономить не стоит?

Цветочный бизнес сегодня я бы даже не рискнула открывать. Покупательская потребность в цветах очень сильно упала, появилось много конкурентов (профессиональных или нет – это другой вопрос), хотя, надо признать, – из-за кризиса многие ушли с этого рынка.

Однако, если кто все же решиться начать этот бизнес, надо учитывать затраты на

Я думаю, что если у Вас сегодня есть свободные 200 000 - 500 000 руб. смело можете выходить на рынок под названием «флористика», увлекательное путешествие со взлетами и падениями Вам обеспечено.

Готовитесь к тому, что первые два - три года у Вас не будет лишних денег, сна и отпуска. А что из всего этого получиться – покажет время.

Не подумайте, что я пугаю, опять же повторюсь, если Вы уверены, Вам это нравиться, то все получиться. Верьте в себя и спокойно идите к своей цели.

В цветочном бизнесе присутсвует ярко-выраженная сезонность. В России услугами флористов пользуются только в канун больших праздников – свадеб, юбилеев и т.д. Как вы решаете проблему сезонности?

Продажа живых цветов, как и озеленение в нашем регионе вещь сезонная. Надо искать параллельный источник дохода. Мы очень активно сейчас занимаемся озеленением офисов искусственными цветами класса «ЛЮКС» - точная копия «живых»горшечных цветов, хвойных и лиственных растений, высотой от 30 см до 7 метров.

Запад давно понял, что должна быть альтернатива. Не всегда есть возможность содержать и ухаживать за «зелеными друзьями». Причин много - темное помещение – отсутствие солнечного света, нет подготовленного персонала или специальных помещений для пересадки и обработки растений; нет желания пересаживать или не получается ухаживать и т.д.

Искусственные цветы класса «ЛЮКС», в таких случаях, отличный выход: поставили один раз, подобрали соответствующие контейнеры и вытирай пыль при помощи специальной аэрозоли, будут «цвести» пока кто нибудь не поломает или не вырвит, что посадить у себя на дачи (такие случаи уже были).

Также в холодные зимние дни или в очень жаркое лето работаем над ландшафтными проектами.

Чтобы увеличить отдачу цветочного бизнеса и создать дополнительные удобства для посетителей многие цветочные салоны активно практикуют доставку букетов, сотрудничество со свадебными салонами, оформительскими компаниями, и также оказывают корпоративным клиентам услуги по фитодизайну. Какие направления вы развиваете? И какие из них считаются более прибыльными?

С 1997 г. мы являемся представителя в Ростовском регионе Международной службы доставки «Флойроп Интерфлора»(Швейцария, г.Цюрих), которая берет свое начало с 1908 г. – изготовление и доставка букетов в более чем в 170 стран мира в течение суток.
Все что связано с цветами и растениями можно и нужно развивать и любое направление будет прибыльным если будет много клиентов.

На подбор каких специалистов стоит обратить особое внимание. Как вы подбирали ключевых сотрудников? Где искали?

Если заниматься только флористикой, то обязательно сотрудники должны пройти курсы флористики, но желательно чтобы это были профессиональные курсы. Я предпочитаю иметь дело с теми кто закончил Международную школу флористики «Николь» (г.Москва).

В свое время (см.выше), я так и поступила, пригласила специалистов из этой школы, провела три выпуска и набрала себе сотрудников, которые успешно, до сих пор у меня работают.

По ландшафтному проектированию я сотрудничаю с архитектором уже 15 лет, который в одном лице – строитель, технолог, проектировщик, художник и вообще большой выдумщик. Таких людей мало. Мне очень повезло.

Очевидно, за время работы вы перепробовали различные способы рекламы. Какие рекламные носители доказали свою эффективность, а от каких вы в итоге отказались?

Самая лучшая реклама – «сарафанное радио»- и, а главное - она бесплатная. Но и ответственность большая, надо держать марку и нельзя сделать хуже чем было, а только лучше. Работать на имидж – это долго, но верно.

Конечно, когда мы начинали, то перепробовали все виды рекламы – от листовок на заборе до телевидения.

Сегодня – самый эффективный вид рекламы и относительно дешевый – Интернет.
Телевидение, бесспорно, эффективно, но для большого бюджета - оно очень дорого.
Гламурные журналы - красиво, дорого, не эффективно.
Газеты – уже ни кто не читает.
Не плохо работают справочные службы.

Еще одна серьезная проблема, с которой сталкиваются владельцы цветочных салонов, это воровство сотрудников. Цветы легко списать , сославшись на потерю их товарного вида. Как вы решаете эту проблему?

Ни как не решаю. У меня давно ни кто не ворует. А тот кто пытался это сделать, давно работает в другом месте.

Какие еще подводные камни есть у этого бизнеса? Как их можно избежать? Ваши рекомендации?

Могу сказать словами древнего философа: «Я знаю только то, что я ничего не знаю»

В каждом бизнесе «свои» подводные камни и каждый ведет свой бизнес по - своему, каждый делает свои ошибки, набивая шишки и приобретая опыт. Дерзайте, учитесь, рискуйте, пробуйте, ищите.

Какие советы вы могли бы дать начинающим предпринимателям, которые только задумываются об открытии собственного бизнеса?

Подумайте: «А Вам это надо?» Если ответ положительный – тогда вперед, как в омут головой. Не попробуешь – не узнаешь.